Las cerezas son una planta cultivada relativamente antigua, con más de 2000 años de antigüedad. Los primeros cerezos aparecieron en el Mediterráneo, desde donde migraron a Turquía, el Cáucaso y Persia. Los antiguos romanos trajeron las cerezas a Europa. 

Tradicionalmente, en la cultura occidental, las cerezas se consideran un símbolo de vida y alegría, y a menudo se las llama la baya del paraíso o símbolo del infinito. Artistas e iconógrafos de siglos pasados solían representar cerezas en lugar de manzanas como símbolo del Árbol del Conocimiento del Bien y del Mal.  

El simbolismo oriental también le asigna un papel especial al cerezo. Por ejemplo, en China, el cerezo es símbolo de buena suerte, pureza y primavera. 

Pero la flor de cerezo adquirió su símbolo más famoso en Japón. La flor de cerezo, o sakura, conocida en todo el mundo, es símbolo del sol naciente y emblema de los samuráis para los japoneses. Esto no sorprende, ya que las flores de cerezo son una vista maravillosa, con todo el árbol cubierto de delicadas flores. La belleza estética de la flor de cerezo llegó a la cultura occidental moderna desde Japón. 

En Ucrania, la cereza tiene un significado sagrado especial: el "árbol de Dios", símbolo de la tierra natal, la madre. Algunos investigadores afirman que la palabra "cereza" es de origen indoario-eslavo: "Vyshen", "Altísimo", "Vishnya". Las cerezas se cultivaban desde la época de la Rus de Kiev, en el siglo XI, cuando se convirtieron en el primer árbol frutal. 

La singularidad del cerezo es que es uno de los primeros en florecer y cubrirse de hojas, razón por la cual a menudo se lo considera un símbolo de la vida humana. 

El sabor agridulce de las cerezas complementa perfectamente postres y ensaladas.

El valor nutricional de las cerezas es innegable. Contienen ácidos orgánicos, vitaminas, pectina, antioxidantes, fructosa, sacarosa, glucosa, una gran cantidad de calcio, minerales y taninos. 

Los antiguos curanderos afirmaban con éxito que las cerezas eran un valioso alimento medicinal. Pueden eliminar desechos y toxinas del cuerpo, calmar el sistema nervioso, aumentar la resiliencia y el tono muscular, fortalecer los vasos sanguíneos, mejorar el apetito y estimular la función cerebral. 

Las cerezas a menudo se denominan “bayas del corazón” porque pueden tratar enfermedades del sistema cardiovascular.  

Y esta no es la lista completa de propiedades beneficiosas y medicinales de las cerezas.  

La cereza ha conservado todas estas propiedades beneficiosas en el vino. 

Pero lo más importante de las cerezas es su sabor único, que combina dos opuestos únicos: acidez y dulzura. Su sabor ligeramente astringente y agridulce confiere a las bebidas su carácter único.

Continuando con nuestra discusión sobre el sabor a cereza, cabe señalar que el sabor a cereza tiene dos sabores distintos: ácido y dulce, que forman una combinación única de sabor a “almendra”.   

Las cerezas se encuentran únicamente en los vinos tintos. El vino de cereza se considera un clásico. Es el vino más popular después del vino de uva. 

Pero la marca Kabuki ha logrado infundir un sabor aparentemente tradicional con notas únicas, enriqueciendo el noble aroma a almendra del vino de cereza. Una copa de este vino es perfecta para relajarse en buena compañía.  

El vino de cereza de la línea Kabuki tiene un sabor extremadamente ligero.

La línea de vinos Kabuki tiene un sabor afrutado y jugoso con un toque dominante de cerezas maduras y jugosas y un regusto largo característico de bayas maduras cultivadas en casa.

Ideal con una gran variedad de postres, así como diferentes tipos de quesos, pizzas, shashlik y barbacoa.

¡Te invitamos a degustar y disfrutar del embriagador aroma de las cerezas en la exclusiva línea de vinos Kabuki!